„Jetzt können wir unseren Gästen auch was Warmes anbieten“, freute sich Monika Falk-Huber, Vorstandsmitglied der Bürener Bürgerstiftung und im Bauausschuss der Bürener Niedermühle tätig, über die Fertigstellung der Gastronomieebene im sanierten Mühlengebäude.

In der mittleren Etage steht nun auf rund 50 Quadratmetern ein Cateringbereich mit Kühlschränken, Herd, Mikrowelle und einer hochwertigen Spülmaschine, wie sie in der Gastronomie eingesetzt wird, zur Verfügung.

„Die spült in nur zehn Minuten Gläser“, weiß Falk-Huber den neuen Komfort für kulinarische und gesellige Aspekte der Veranstaltungen zu schätzen. Vorher habe man den Abwasch mit der Hand erledigt. Kaltes Bier gab es nur aus dem Mühlenkeller. Mit Suppen und Salaten wusste ohnehin keiner so recht wohin. All das gehört nun der Vergangenheit an. Bis zu 100 Gäste können jetzt bequem und professionell mit Speisen und Getränken versorgt werden.

Die Einrichtung wird in den nächsten Tagen weiter komplettiert durch eine Theke sowie Stehtische und kann ab sofort auch für Privatfeiern, Tagungen und Schulungen genutzt werden. Im Erdgeschoss wird bis September noch eine gemütliche „Mühlothek“ entstehen.

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Paderborner Kreiszeitung, Donnerstag 19. April 2007